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Wake-up! Donibane

De vez en cuando, mi pueblo –San Juan de Luz– tiene cosas molonas como el Wake-up! Donibane. Consiste en reunir artesanos y Food Trucks en el parque municipal y ofrecer talleres y actividades para niños y adultos, justo antes de iniciar la temporada de verano. No tiene nada del otro mundo, pero para un pueblo como San Juan de Luz, repleto de viejos cascarrabias, es una revolución. Al menos es una buena ocasión para salir de casa, retomar el viejo camino hacia el parque Ducontenia y revivir recuerdos de infancia.

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Tarta de boda - Hotel Londres y de Inglaterra - Donostia

¡Vivan los novios!

Ya ha pasado. El momento que llevaba tanto tiempo esperando con emoción, ansias y alegría. No ha sido mi boda, pero casi. El fin de semana pasado, mi hermano se ha casado. ¡Ay! Sigo sin creérmelo. Fue un día espectacular, todo salió de maravilla y los invitados se marcharon con un muy buen sabor de boca. Nunca mejor dicho, con el banquete que hemos podido disfrutar en el Hotel Londres y de Inglaterra de Donostia.

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Macarons de crema de castaña

La odisea de los macarons

No hay nada tan bueno, tan fino, tan delicado y tan francés como un macaron. Esta deliciosa pasta de almendras y clara de huevos que están muy de moda hoy en día son un clásico de la repostería francesa. Si me seguís en Facebook, Twitter o Instagram, os he ido enseñando mis primeros pasos con estos bocaditos finolis. Y es que hacer un buen macaron es bastante difícil porque tiene que ser muy liso, blandito y crujiente a la vez y tiene que tener ese bordito muy específico. Y si tenemos que nombrar a algunos artistas del macaron, tenemos que hablar de la pastelería Ladurée y del chef repostero Pierre Hermé. Sigue leyendo